​豆干可以和什么一起炒

豆干可以和什么一起炒

豆干可以和韭黄、蒜苔、芹菜、青椒、肉丝、包菜、豌豆、香肠等一起炒，豆干的原料主要是黄豆，它富含丰富的蛋白、卵磷脂、亚油酸等物质，营养价值高。豆干口感咸香爽口，硬中带韧，是饭桌上常见的一种豆制品。下面就为大家介绍几种豆干的做法吧！

韭黄炒豆干

1、把韭黄切段、豆干切片备用。

2、热锅，放入干辣椒段，炒至焦黄。

3、放入豆干翻炒1-2分钟，再放入韭黄翻炒。

4、依次加入料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

5、均匀翻炒即可出锅。

蒜苔炒豆干

1、把辣椒、大蒜、蒜苔切段备用，豆干切成条状。

2、起锅烧油，油七成热，把大蒜跟辣椒放入锅内翻炒出香味。

3、把豆干放入锅内翻炒三分钟。

4、把蒜苗放入锅内，翻炒三分钟后，加入少量老抽、食盐、耗油，翻炒均匀出锅。

芹菜炒豆干

1、芹菜洗净，切段备用，香干洗净切条。

2、切葱花、姜、辣椒备用。

3、起锅热油，放姜、葱花炒出香味。

4、放芹菜，炒至变色，再放香干。

5、放盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、

6、翻炒均匀即可出锅。