​菱角要煮多久

菱角要煮多久

一般是需要煮15到20分钟左右。菱角本身就是有比较硬的壳，所以很多人在煮的时候都是不能够很好的掌握火候，也是不能知道煮多久才是能煮熟了，所以下次，大家在煮15分钟左右就可以将其煮熟了，但是要注意，因为菱角的大小不同，所以在煮的时候时间也是会有不同的，如果是老的菱角，我们就可以多煮一会，这样就是可以煮的比较粉嫩，这样的菱角吃起来也是会更加的美味可口。

2.菱角烧肉

需要准备好这些食材：菱角肉，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。

然后需要将买回来的五花肉切成一厘米厚的块状，焯水备用。再热锅下油，放姜片炒香，下五花肉翻炒至出油。

下面需要倒入料酒、生抽、老抽，加入糖进行翻炒均匀，再给五花肉上色后，加入适量水，小火炖约30分钟。

最后放入菱角肉，用小火煮至菱角肉松软，再加盐调味，大火收汁即可。

3.莲香菱角米糊

需要准备好紫米10g，大米20g，新鲜莲子2颗，菱角3个，清水600g。

在这里，需要把米提前浸泡2个小时以上。而剥好的菱角需要放入蒸锅里，将其蒸约20分钟这样，至熟透。

当然，菱角可以单独处理，如果时间来不及，和米粥一起熬煮后打泥也是可以的，但米粥熬煮时间就需要久一些。

待其蒸熟后再研磨捣碎。而后需要把紫米和大米淘洗好后，倒入锅中，再加入足量清水，大火烧开后转中火慢慢熬煮20分钟。

而鲜莲子需要剥去外壳，还有一层薄膜，也撕下来。然后将其加到汤锅里，再进行继续煮。待其煮到米粥里的每一颗米粒都软烂即可。

然后放至温热后，倒入料理机，加入菱角碎，将其打成细腻的泥糊就好了。这里一次喝不完的话，可以用冰格冷冻，需要喝的时候重新加热即可。