​白酒国标准吗(白酒国家标准对照表)

白酒国标准吗(白酒国家标准对照表)

白酒是中国传统的酒类饮品，在国内消费市场中占有重要地位。为了规范白酒的生产和销售，国家制定了相应的白酒国标准，规定了白酒在原材料、生产工艺、质量标准、包装标识等方面的要求和规范。这一国标的制定，旨在推动白酒行业的发展，提高消费者对白酒品质的认知和信任度，同时也是维护市场秩序和保障消费者合法权益的重要措施。从中长期来看，白酒国标的制定还可以帮助中国白酒向国际市场更进一步，增强其品牌影响力和竞争力。

如今酒圈假酒众多已成既定事实，被骗的次数多了，大家买酒也学会了留个心眼。

受此影响，掌握辨酒知识成了饮酒人士的必备技能，而众多辨酒方法中科学性最高的便是“看执行标准”法：任何一款酒的执行标准，只要不是“20821、20822”，就能放心喝。

白酒执行标准由国家颁布并强制实施，除了对酒体的酸酯指标有要求外，对风味也有限定，规范了各香型酒的生产及酒质要求，促进了白酒行业的规范生产。

而它在低端酒中表现出了“3大怪象”，不知道各位酒友知道几个？

1、部分低端一级酒比优级酒好喝

在大家固有印象中，优级酒是最好的，其次才是一级酒。但部分低端一级酒确实比优级酒好喝。这其中的原因在于部分优级酒酒体酸酯不协调。

其实就是一些酒企自身酿出的酒酒体酸酯上存在问题，但为了通过执行标准的检测要求，在加入有机酸酯时加的略多了点，口感自然不好喝。

而一级酒因为酸酯指标要求低，有机酸酯添加的少，所以其酸酯整体算得上是协调，自然会好喝一点。

2、同档次低端低度酒比高度酒好喝

产生这种现象的主因是低端低度酒执行标准所要求的数据指标低于高度酒。

数据指标中会要求化学物质，这些物质低度酒添加的少，再加上其酒精度低，这让它在原酒酿造上节约了部分成本，而酒厂会用节约出的成本加入调味酒，以提升酒的口感。所以，同档次低端低度酒会比高度酒好喝。

3、低端清香、米香酒比浓香、酱香酒好喝

执行标准上，清香、米香型酒的指标要求比浓香、兼香、酱香酒低了很多，这便于清香、米香酒展开风味设计。独特的风味设计增加了酒体的可饮性。

另外，清香、米香酒的生产成本比酱香等低，效率又高，所以在同时生产低端酒时，清香、米香的口感会更好。

造成这种现象的原因除了执行标准，还有品牌溢价，当下酱酒品牌溢价严重，几十块的酱酒可以说是难下咽，但几十块钱却能喝到不错的清香、浓香酒。

凡事有利有弊，执行标准虽大大促进了白酒行业的规范发展，但在一定程度上限制了独特风格酒的发展，一些酒厂摸索出独特工艺，酿出了品质不错的酒，却不被标准认可，这一点，值得行业深思。

不过白酒执行标准整体是利大于弊，它确实给消费者提供了很大便利，让消费者少走了很多弯路。

纯粮酒不同香型有不同的标准号，这是大家都知道的，而喜欢喝酱酒的酒友，一定要认准“GB/T26760”，并要选择优级酒，因为之于酱酒而言，是优级>一级>二级。笔者今天正好给大家推荐2款优质酱酒，其复购率稳步提升，是难得的好酒。

风云酱父（酱酒）

这款酒被老贵州人称为“平价茅酒”，其酒厂一手操办人是原茅台老厂长、酱香之父李兴发。

酒厂于1960年问世，是为破除茅台酒质困局所创。当时茅台酿酒工艺完善度不够，李兴发便在茅台不到1公里处创办了这个“实验酒厂”，引进茅台设备，挖掘百口窖池来与难题作斗争。

4年后，李兴发凭借着提炼出的3大酱酒典型体，完成了技术突破。

到了90年代，李兴发将酒厂全权转赠给李长寿，因此此酒的酿造流程与茅酒不差分毫。同时，李长寿选用糯红高粱当酿酒主料，只有这种高粱能让酿出的酒茅味更突出。

新酒先窖藏5年，后又加入12年老酒调味来提升酒的酒质。

成酒陈香突出，酱香浓郁，从入口到下咽都感觉不到冲口，喝完也不上头。

北大仓君妃

它被一众酒友称为“北国茅台”，走的是“清酱风格”。

其挂杯情况非常好，酒体的厚重感、油脂感很明显，闻香上有一定的陈曲香，窖池的味道也能明显感受到。

虽说其窖香和焦香的展现不是非常的细腻优雅，但它喝起来别有一番风味，酒体协调绵柔感强烈，饮后有着十足的愉悦感。喝起来各方面都很不错。

The End