​西陵区美食，宜昌的美食有哪些？

西陵区美食，宜昌的美食有哪些？

宜昌的美食有哪些

今天，小农就带你看看宜昌的部分特色美食，保证馋到你直流口水！

长阳蒸肉

长阳人每逢腊月，农村大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。还有关于蒸肉的诗句：独居席面大蒸笼，萝卜南瓜伴肉充。乡宰年猪宴邻菜，荣登宾馆雅厅中。去了长阳，一定要尝尝这道硬菜！

炕洋芋

在宜昌山区，盛产洋芋和包白菜。流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。“炕”是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式。“洋芋”就 是土豆。大街小巷，都可以看到炕洋芋的身影。

榨广椒炒腊肉

听到这个菜的名字，是不是就已经流口水了。榨广椒炒腊肉绝对是家家户户当家保留菜品，即便是过去的城里人家也少不得储备榨广椒，即使没腊肉，尽炒榨广椒也是一道很好的下饭菜。

玉米粑粑

高山多产玉米，当地人想了很多做玉米的办法。玉米粑粑是最能规模化生产的一种。当地有一家湾潭人做的玉米粑粑，十分有名。

血灌肠

五峰特产血灌肠在宜昌又叫做灌肠粑粑，还有人把它称作血粑鸭，但很多朋友只是知道它的名气，并没有品尝过。由猪血拌糯米或小米，加食盐佐料，灌入猪大肠内，然后煮熟、炕干，色泽乌红，食用时，蒸熟切片，味道香浓，且软又糯，为老人小孩最佳菜食。

泥鳅拱豆腐

泥鳅拱豆腐是将活泥鳅，放入清水中，让其吐尽泥渣，再倒入 煮沸的白豆腐内，泥鳅死于豆腐间，而后切成小块，油炸或煮汤。

风味腊肉

风味腊肉是精选新鲜猪肉为原料，采用传统配方和现代科学配方相结合，继承土家古老工艺，选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。

油脆

秭归风味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。

冰凉糕

用精大米磨成浆，加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟（即米酒）、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时，装盘上笼蒸熟，出笼后切成棱形即成，是夏令佳品。

鸡蛋糕

在宜昌、远安的传统佳肴之中，鸡蛋糕称上上品，是家宴中必不可少的一道主菜。

踏豆饼

踏豆饼是当阳的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。

将军过桥

将军过桥，又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。

米豆腐

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

宜昌小吃一条街在哪里

1.夷陵广场

夷陵广场是宜昌市中心广场，对面就是宜昌最繁华的商业中心。

美食推荐： 果园二路对面老年大学旁的大桃园、西陵后路的矮子饼、古韵大酒店的泡鸡爪。

交通： 乘坐1路、8路、10路、11路、12路、13路、19路、20路、22路、23路、25路、26路、27路、28路、30路、100路、105路等公车均可到达。

2.北门

北门夜市是宜昌比较有名的夜市。

美食推荐： 烤鱼、虾球、红油小面和得胜街吴豆腐豆花鱼。

交通： 乘坐11路、25-1路、25-2路、2路、6路等公交均可到达。

3.解放路

解放路是宜昌最古老、最传统的一条商业街，这里各种美食餐厅和小店铺，不胜枚举。

美食推荐： 烧鸡公、朝天椒、致祥路抻条面、四新路闻丑香、文子面、陶朱路夜市、天桥下地老婆饼、中山路老字号热干面、致祥路的凉虾、陶珠路“武汉九九九”(门店里的)鸭脖鸭头、解放电影院旁巷子里的“巴到烫”。

交通 ：乘坐12路、18路、30路公交均可到达。

4.小面一条街(环城北路小面一条街、福绥路小面一条街)

小面是宜昌人的主要早餐品种，花样繁多，营养丰富。小面多以黄豆大骨汤为底汤，加上各种配料，如肥肠、牛肉、肉丝、煎蛋等，味道十分鲜美，另有炸酱面、热干面、酸辣面等十余种品种可供选择，可谓物美价廉。

推荐店家：大三元面馆、川娃面馆、方妈面馆。