​生菜的做法生菜的做法家常

生菜的做法生菜的做法家常

1.蒜蓉生菜。

蒜蓉生菜是一道简单易做的菜品，除了清炒生菜外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。

生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。

大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

2.呛拌生菜。

呛拌生菜是一道常见的凉拌菜品，制作方法简单。

首先准备生菜、花生油、食盐、酱油、味精、蒜、干辣椒和生抽等调味料。

将蒜末和红干椒炒香，再加入调味汁，将生菜放入拌匀即可。

生菜的嫩滑和调料的香味相互融合，口感清爽，营养丰富。

这道菜适合夏天食用，也可以作为一道凉菜搭配米饭食用。

3.蚝油生菜。

蚝油生菜是一道非常经典的美食，它的做法非常简单。

首先，将生菜清洗干净，撕成大块。

然后，准备一些大蒜和小米椒，也可以不准备。

接下来，在锅中放入适量水和少许食盐，烧开。

将红柿子椒用食盐抓一下，碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽和凉开水，兑成酱料汁。

将生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出，装盘后，倒入调好的汁即可。

这道菜不仅口感鲜嫩，而且蚝油的香味能够增添生菜的鲜美。

4.白灼生菜。

白灼生菜是一道简单易做的菜品，适合生食和凉拌。

将生菜清洗干净后，煮熟备用，然后加入食油和葱辣椒丝爆香，最后淋在生菜上即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。

5.生吃。

生吃是生菜的一种吃法，可以直接食用或用来卷裹其他食物。

生菜富含维生素，对减肥有很好的效果。

但要注意选择正确的吃法，不要蘸调料，如黄豆酱等，因为这样会增加热量，不利于减肥。

6.生菜鱼片粥。

生菜鱼片粥的做法很简单。

首先准备材料包括草鱼片、生菜、大米、芹菜和生姜。

将草鱼片腌入味后，生菜洗净切丝，大米洗净备用。

然后加水煮开，将草鱼片放入煮沸的水中，煮至熟透。

接着将生菜和大米放入锅中，加入适量的盐和香油调味。

最后将煮好的鱼片粥倒入碗中，即可享用。

这道粥既美味又营养，适合全家人一起享用。

7.生菜粥。

生菜粥是一道简单易做的家常菜，主要材料是大米和生菜，口感清爽，营养丰富。

制作方法有多种，可以将生菜和大米一起煮粥，也可以先将生菜和大米清洗干净，切成丝状，再加入适量的清水煮粥。

另外，也可以将生菜和其他食材一起炒熟，再加入粥中煮熟。

生菜粥不仅美味可口，还有助于促进消化和增强免疫力。

8.泰式生菜包。

泰式生菜包是一道美味的菜品。

制作方法简单，只需将生菜叶子包在馅料中，再包成春卷状即可。

生菜的口感脆嫩，搭配泰式调料的味道更加美味。

生菜包不仅可以作为一道甜点，还可以作为主菜或配菜，搭配炒饭或炒好的菜一起食用。

无论是家庭聚餐还是宴客招待，泰式生菜包都是一道受欢迎的菜品。

9.生菜色拉。

生菜色拉是一道简单易做的菜品，可以将生菜和其他蔬菜组合在一起做成沙拉。

先将生菜洗净切成丝状，再将其他蔬菜清洗干净切成片状或丝状，放在碗里，按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀即可。

生菜色拉不仅口感清爽，而且富含蔬菜纤维和维生素，对减肥人群来说是一种健康的选择。

10.生菜豆皮卷。

生菜豆皮卷是一道美味的菜品。

制作方法简单，只需将豆皮洗净后切成长方形的小片，焯烫后沥干。

然后将豆皮铺在生菜和菜丝上，卷起来。

可以蘸以烫软的香菜梗，再加入甜面酱、豆瓣酱和花生酱，调匀成酱，蘸食即可。

这道菜色香味美，生菜的口感爽脆，豆皮的香脆口感与蔬菜的清香相结合，给人带来独特的风味享受。

生菜豆皮卷不仅美味可口，而且低卡路里，适合追求健康饮食的人。

无论是作为主菜还是配菜，生菜豆皮卷都是一道不错的选择。

11.榨汁。

榨汁是将生菜和苹果放入榨汁机中，启动机器，等待一会儿，榨出来的汁非常有营养且健康。

榨汁可以保留生菜和苹果中的营养成分，同时也能提供身体所需的水分和维生素。

榨汁的方法简单易行，适合榨汁爱好者。

榨汁后的生菜和苹果可以用于制作各种饮品，如西瓜汁、苹果汁等。

榨汁不仅是一种健康的饮品，也是一种方便快捷的健康食品。

12.手撕生菜。

手撕生菜是一道常见的吃法，它的做法很简单，只需要将洗干净的生菜用手随意撕开即可。

手撕生菜可以促进肠胃蠕动，有助于消化。

此外，手撕生菜还可以搭配熟花生米、大蒜等辅料，增加口感和风味。

总之，手撕生菜是一种简单易做、营养丰富的家常菜，适合各种场合和口味。

13.生菜瘦肉粥。

生菜瘦肉粥的做法很简单。

首先，将生菜洗净切丝备用，猪肉洗净后切片，用生抽腌制15分钟。

然后，将大米煮粥，半小时后放入肉片，熬煮20分钟后放入生菜一起熬煮5分钟。

最后，加入适量调味料调好味道即可食用。

这道粥的口感细腻，生菜的嫩叶和猪肉的鲜嫩相互融合，营养丰富。

同时，生菜瘦肉粥的制作简单，适合家庭日常食用。

14.生菜扒鸡腿。

生菜扒鸡腿是一道北方风味菜肴，特点是汁味浓厚，肉质细嫩。

制作方法为将鸡腿用刀背拍松，炸至浅红色后，炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加入料酒、酱油、汤、白糖、味精，再将鸡腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。

这道菜的制作过程简单，口感鲜美，适合搭配米饭或作为一道主菜食用。

15.油淋生菜。

油淋生菜是一道脆嫩爽口的菜品，适合开胃下饭。

它的制作材料简单，只需准备生菜、蒜、辣椒、生抽、白糖和盐。

这道菜的特点是口感鲜嫩，味道鲜美。

油淋生菜的做法步骤简单，只需将生菜炸熟后，再淋上适量的油和调料，即可完成。

这道菜不仅美味可口，而且富含生菜的营养成分，是一道健康又美味的佳肴。

16.生菜苹果汁。

生菜苹果汁的做法很简单。

首先，将生菜洗净切成段，苹果洗净去皮去核切成小块，柠檬洗净去皮切成小块。

然后，将生菜、苹果和柠檬放入搅拌机中搅拌，打成汁。

生菜苹果汁富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。

它还可以用来制作其他饮品，如生菜苹果汁冰淇淋或生菜苹果汁鲜榨果汁。

无论是单独饮用还是用于烹饪，生菜苹果汁都是一种健康美味的选择。

17.耗油虾末生菜。

生菜可以搭配耗油虾末，这样可以增加口感和味道的层次感。

耗油虾末是一种由蚝油、盐巴、白糖、生抽、鲜虾和肉末剁细而成的美食，口感鲜美，蚝油的鲜味和肉末的嫩滑相互融合，再加上葱末和蒜末的调味，使得生菜更加美味可口。

同时，生菜还可以搭配其他食材，如豆腐、鸡蛋等，制作出更多种类的菜品。

18.生菜三明治。

生菜三明治是一种美味的搭配。

首先，将生菜叶子洗净并晾干，然后将其叶子一片片地放在面包上。

接着，将调制好的油醋汁均匀浇在生菜上，拌匀即可。

生菜三明治的制作简单，口感清爽，营养丰富。

生菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

同时，生菜三明治的酱料也很重要，可以选择搭配番茄酱或者白酱，增加口感的层次感。

总之，生菜三明治是一种健康、美味、营养的早餐或午餐搭配，适合各个年龄段的人食用。

19.生菜小饼。

凉拌生菜是一道常见的凉拌小菜，但使用生菜制作成蔬菜鸡蛋小饼并不常见。

生菜本身酥脆爽口，制作成小饼更加爽口，深受人们喜爱。

制作生菜小饼的做法简单，只需将生菜捣碎，加入适量的鸡蛋和调料，搅拌均匀后即可食用。

小饼酥软香嫩，口感十分美妙，是一道受欢迎的家常小吃。

20.火锅丸子生菜汤。

火锅丸子生菜汤的做法很简单。

首先，将生菜洗净切好，准备好各种火锅丸子，姜片和蒜末。

然后，在锅中加水，放入丸子、葱姜蒜和各种调料，煮至丸子熟透。

最后，将生菜放入锅中翻炒，加入少许香油，即可出锅。

火锅丸子生菜汤的口感鲜嫩，丸子爽滑，生菜则富含营养，搭配火锅丸子和调料，味道丰富。

这道菜适合在冬天暖胃，也可以作为一道下饭菜。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：生菜的10种家常做法生菜的10种家常做法：蒜蓉生菜、蚝油生菜、呛拌生菜、生菜炒鸡蛋、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜拌金针菇、清炒生菜、生菜卷、芝麻酱拌生菜。

第1种：蒜蓉生菜准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。

具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠。

要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。

第2种：蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。

做法：1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。

2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。

3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。

4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。

吃时拌匀。

第3种：呛拌生菜准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺。

具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！第4种：生菜炒鸡蛋食材：生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精。

做法：1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

2、热油锅，下鸡蛋炒好。

3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。

4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。

第5种：豆豉鲮鱼生菜食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：1、准备好材料，洗净生菜切段。

2、锅里加适量的油烧热。

3、然后加入蒜瓣爆香。

4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5、接着倒入备好的生菜段。

6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。

第6种：白灼生菜准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量。

具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！第7种：生菜拌金针菇食材：金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。

做法：1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

第8种：清炒生菜准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克。

具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！第9种：生菜卷食材：豆腐皮、生菜、辣酱。

做法：1、豆腐皮焯水后一分为二。

2、生菜叶洗净后，放入一边。

3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。

4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。

第10种：芝麻酱拌生菜食材：生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。

做法：1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段。

2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀。

3、淋在生菜上即可。

生菜的8种家常做法生菜是我们日常健康饮食中的必需品之一，脆爽营养丰富，适合凉拌、炒、煮、炸等多种食用方法，下面我们来看看生菜的8种家常做法。

1.生菜拌粉丝：将干粉丝用热水泡软，加入切好的生菜丝、姜末、蒜末、醋、盐、糖、麻油等拌均匀即可，爽脆可口。

2.生菜卷：将生菜叶子洗净，配上合适的肉丝、虾仁、蔬菜等，卷成小卷，沾着调料食用，清新可口。

3.猪肉炒生菜：将肉片煸炒熟，加入洗净的生菜、葱姜蒜翻炒，再加入盐、味精等调料翻炒均匀即可。

4.生菜炒蛋：将蛋打匀，加盐调味，在平底锅中煎熟，加入洗净的生菜翻炒均匀，鲜美可口。

5.凉拌生菜：将生菜叶子切成碎条，加入切好的葱姜蒜、辣椒、花生碎拌匀，加入盐、糖、醋、麻油等制成调味品后拌匀食用。

6.芝士烤生菜：将生菜叶洗净后在微波炉加热2分钟，然后在生菜叶上放上芝士片，再放入烤箱中烤至芝士融化即可。

7.生菜三明治：将生菜叶子配上各式蔬菜和熟肉、生肉等制成夹心三明治，营养美味，是办公室午餐的好选择。

8.水煮生菜：将鸡汤或者高汤加热，加入洗净的生菜和火腿片，再加入盐、味精、辣椒粉等调料，煮至汤汁变浓即可，鲜香美味。

生菜的10种家常做法生菜的家常做法大全如下：一、炒生菜主料：球形生菜1棵。

辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。

步骤：1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的。

2、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中。

3、汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。

4、炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀。

5、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。

再加入几粒枸杞点缀一下。

6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

二、蒜泥生菜主料：生菜一把、蒜粒一把。

辅料：盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片。

步骤：1、生菜清洗干净，切段。

蒜粒清洗干净，用刀背压一下。

姜片清洗干净。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片。

3、再下拍扁的蒜粒。

翻炒爆香。

4、香味出来后，倒入生菜段。

迅速翻炒。

5、炒到生菜变软略变色，加入盐调味。

真的没有炒很久！6、炒匀后，加入鸡精提鲜。

炒匀。

此时生菜几乎完全变软。

关火。

7、装盘。

开动！三、生菜丸子汤主料：猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。

辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。

步骤：1、放入泡发好的海米。

2、放入猪肉丸子汤。

3、放入豆皮。

4、放入生菜。

5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。

6、鲜香美味。

生菜做法大全家常菜 生菜的烹饪方法1、蚝油蒜蓉生菜 材料：生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。

做法：生菜洗干净后，用盐水泡半小时 去除农药；蒜头剁成蒜蓉；烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；吃的时候，用筷子拌匀。

2、腐乳生菜 材料：生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分。

做法：生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。

3、生菜粥 材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。

做法：淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

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