​马克思红酒庄(马克斯威酒庄红酒)

马克思红酒庄(马克斯威酒庄红酒)

马克思红酒庄园酒庄、法国波尔多地区最大的葡萄酒庄园之一。这里的葡萄酒产量占全世界总产量的1/3，被誉为“中国的波尔多”。在国内，它是唯一的”。酒庄占地面积达10万平方米，建筑面积2.5万平方米，拥有现代化的酿酒设备，可同时容纳2000人就餐。

写在前面：这是Panda先森一个全新的采购栏目，在栏目里我们会不定期推送一些酒款。每一款推送的酒都是经过我们亲口品尝，高评分且极具性价比的酒款，但这只代表个人意见，仅作选酒参考。

毕竟作为品酒师，还是想在“大浪里淘一波金”的。

我们都知道德国以雷司令闻名于世界，主要是以甜白为主，今天给大家推的两款酒是来自于德国摩泽尔Mosel产区的经典酒庄马克思·莫利托（Markus Molitor），推两款的主要原因也是因为部分朋友不太喜欢太甜的酒。

如下图所示：左边的半干适合那些不喜欢太甜又想去尝试一下的朋友，右边的晚收甜白比较适合“甜渣党”。

为什么选这个酒庄的酒呢，也是一次偶然的经历，我们去年在上海的一个酒展上有幸尝到了他们家12年的晚收（图中右边那款），味道很甜美，当是印象就比较深刻，甜而不腻，厚重又不失优雅。

后来查了查才知道这个酒庄的酒款多次获得过帕克满分（RP100），而且就在今年3月，继2015年后，帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在《葡萄酒倡导家》上又给马克思·莫利托酒庄（Markus Molitor）同时打了3个100分！还有12款酒分别拿到了99和98高分！可以说是相当厉害了，毕竟满分也就100分。

罗伯特·帕克-Robert Parker是著名的酒评家，可谓在葡萄酒界的泰斗。

马克思·莫利托酒庄修道山居雷司令半干白葡萄酒

Markus Molitor Haus Klosterberg Offdry Riesling

产区：德国 摩泽尔

葡萄品种：雷司令

酒精度：11%

类型：半干

年份：2014

简评：这是一款简单易饮的酒款，因为是半干白的缘故，微微酸甜的口感无论男女老幼都没办法拒绝，这款酒很具亲和力。带有清新自然的柑橘类香气，夹杂着明显的板岩带来的矿物质味，酸度适中，回味很美好。

马克思·莫利托酒庄香料园晚摘雷司令甜白葡萄酒

Markus Molitor Ürziger Würzgarten Spätlese Sweet Riesling

产区：德国 摩泽尔

葡萄品种：雷司令

酒精度：7.5%

类型：甜型

年份：2012

简评：这款酒是一款相对比较优质的雷司令甜白，非常受女性朋友喜爱。12年的酒经过6年的陈酿，香气更具复杂感，层次也越发丰富，优雅的蜜桃和芒果中点缀着酸橙花，肉豆蔻和遂石气息，入口丝滑生动，紧致的酸中透着细腻的矿物质，整体丰满和谐。

介绍完酒款，我们来了解一下百分名庄－马克思·莫利托酒庄

马克思·莫利托酒庄庄主Markus Molitor先生

1984年，20岁Molitor先生从父亲手上继承了面积3公顷的庄园，虽是临危受命，但Molitor先生秉承家族酿酒理念，一心追求高品质，有志于“酿出世界顶级的雷司令与黑皮诺“。

Falstaff杂志颁出的“2014年度最佳酿酒师”大奖

1999年，Markus Molitor 酒庄被德国著名美酒指南《Gault Millau》评为“雷司令明星Riesling Star”；

2013年，Markus Molitor 酒庄三款酒被《葡萄酒倡导家Wine Advocate》评出满分；

2015年，Molitor先生获得Falstaff杂志颁出的“2014年度最佳酿酒师”大奖，同年罗伯特帕克给Markus Molitor酒庄三款酒打了满分。

2017年《Gault Millau》把5串葡萄奖授予Molitor先生（笔者注：5串葡萄最高分的酒庄，全德国一共18家）

2018年3月，也就是上个月，罗伯特帕克又给Markus Molitor酒庄三款酒打了满分。

德国最有名产区之一摩泽尔（mosel）传统葡萄：雷司令，其次是黑皮诺与白皮诺。但这款酒仿佛不拘泥于mosel传统雷司令的那种柔弱，细腻的口感，而是饱满，浓郁的矿物味疯狂冲击着你的味蕾，令人回味无穷。

Molitor先生秉承家族传统酿造理念：选择恰当的采收时间，无论是基础款还是高端款分别进行2到24小时的浸皮，并采用古老的筐式压榨（Basket Press），微透氧环境下增加了结构；所有干型高端款雷司令都放在1000升、2000升以及3000升新桶中进行自然发酵与6-9个月的陈酿；而甜酒、基础款干型酒、大多数半干型雷司令则放入不锈钢桶中发酵。

你是否也像panda先森一样被如此的Markus Molitor 所吸引？那让我们一起来探索Markus Molitor酒庄吧。

The End