​醋泡姜用鲜姜还是老姜好，醋泡姜选什么姜好？

醋泡姜用鲜姜还是老姜好，醋泡姜选什么姜好？

醋泡姜选什么姜好

醋泡姜是一种养生的做法，功效作用非常多，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋：醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。或山西老陈醋。醋的量不需要很多，刚好泡住姜就行了。加些白糖（视姜的量加减），一定是白糖，不是其他糖，据说糖和醋有一番中医理论。姜：最好是姜芽，如果没有，就用生姜代替。不用去皮，洗干净晒干（最完美的是三洗三晒，吸收太阳阳气），然后切片，切薄一点。醋泡姜的做法

1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

用什么泡生姜好

醋泡生姜既是有开胃其实效果的食品，同时在美容养颜，促进消化方面的功能都比较好，用陈醋泡姜是最佳的，由于这样泡出的生姜的味道更加浓郁，营养价格也更丰富，选醋泡姜的时候最佳选老姜，老姜的味道会更浓烈一些。醋泡姜用老姜比较好。