​怎么鉴别南瓜变质了，小南瓜怎么判断坏了？

怎么鉴别南瓜变质了，小南瓜怎么判断坏了？

小南瓜怎么判断坏了

怎么鉴别南瓜变质了

1.看外观南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况的，说明南瓜还算新鲜的，但若是外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象的，则说明南瓜已经发霉变质了，是不能吃的。

2.闻气味正常情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味，如发现久放的南瓜带有腐烂发霉

南瓜皮上有小绿点是坏了吗

有小绿点应该是坏了。

南瓜不管放哪里放久了都会变绿，因为南瓜皮与空气中的某些物质发生氧化或化学反应，从而变绿，变绿后的南瓜已经变质了，不可食用。

老南瓜的保存方法:

地窖低温贮藏。地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。

贮藏前要注意选好南瓜，适期采收，不能遭受霜打，瓜蒂处保留5cm长的瓜梗，防止机械损伤。贮藏中要注意勤检查，发现有病斑的瓜立即剔除以免感染好瓜。

南瓜里面坏了外面还能吃吗

不能吃。

即便是坏了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染。

切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法。

南瓜里面绿了怎么回事

1、早熟瓜。南瓜皮里发绿属于比较早熟的南瓜，是健康南瓜。南瓜皮里发绿是因为南瓜成熟以后绿色素没有完全分解，有残留的因素影响，可以食用，但味道有点涩，口感不好。

2、变质瓜。南瓜坏了导致南瓜瓤发绿，由于南瓜瓤糖分较高，易受细菌的感染，是南瓜瓤发霉。南瓜发霉会导致大量的微生物和微生物代谢的产物。

南瓜酸了是不是坏了

南瓜变酸了肯定是坏了。

正常情况下，成熟后的南瓜结实，肉质丰满，色泽金黄，且表皮还带点绿色的纹路，吃起来也是甜味十足的。

不过，南瓜的保存还是有讲究的。南瓜切开后存放時间不宜过长，吃不完及時套袋放冰箱保存，若发现南瓜肉质变腐(烂)变色变味，就说明南瓜坏了，则应丢弃。

南瓜有点烂其他没烂的还可以吃吗

1、不可食用

南瓜有点烂其他没烂不能吃，一般情况下南瓜发生腐烂说明存放的时间较长，其中的营养物质已经流失，而且南瓜中已经生成有害物质，即使将烂了的部分削掉，其它位置食用后也会影响人体健康。

2、注意事项

南瓜切开之后应该在当天内食用完，因为切开后的南瓜已经没有外皮的保护，极易滋生细菌和有害物质，或者将其切口处使用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏区进行保存，即可存放2到3天时间。

3、保存方法

南瓜应该放置在干燥通风的环境中，以免空气中的水分子加速表皮的腐烂变质，同时也要做好遮阳措施，太阳的光照会是南瓜的温度上升，从而加速内部的微生物繁殖，缩短南瓜的保存时间。