​红枣发苦还能吃吗，买的红枣颜色又红油亮是否有毒加工了?吃了有毒害吗？

红枣发苦还能吃吗，买的红枣颜色又红油亮是否有毒加工了?吃了有毒害吗？

买的红枣颜色又红油亮是否有毒加工了吃了有毒害吗

鉴别有毒的干枣可采用如下法：

①看外表。

硫磺熏制的红枣表皮既“红”且“鲜”，颜色较一致，可以看到一层光泽，如同上了蜡一样。没有熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅。

②看里层。购买时可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏制的红枣肉体偏白(正常红枣呈黄色)，味道有点发酸且有刺鼻的气味。在挑选鲜枣时，如果枣的甜味不正常，甚至有一点苦味，很可能就是糖精泡制的；食用蜜枣时一定要认准正规厂家的产品。餐桌小智慧：红枣性味甘温，具有补脾健胃、润肺安神等功效，但多食则生痰、助热、积食，故哮喘和高血压病人不宜多吃。

干大枣发苦是什么原因

干红枣发苦的原因：

1.水分大量流失了；

2.不新鲜了。干红枣是经过长时间的晾晒才制成了，因为水分的大量流失可能会造成其发苦；还有就是干红枣的质量有问题，质量有问题也可能就是会发苦。

把枣放到发米稀饭里煮为什么会发苦啊

呵呵，我就是乐陵的，这很简单：

1.先将小米饭做成九成熟，待用。

2.干净锅里倒上三指深的凉水再放入适量的红枣烧开，烧开后用小火炙靠十分钟，将煮熟的枣用漏勺捞出(水是苦的倒掉)。

3.将捞出得枣倒入九成熟的小米饭中稍煮即成。 俺们那里都是这么做腊八粥的，不然的话苦的没法吃，希望能帮助你。

粥里放红枣为什么会有点苦

1、红枣放早了,等到粥快起锅的时候再放就不苦了；

2、或者是红枣的品种问题；

3、红枣放得太多了；一般放个十粒左右就够了，而且煮的时间不要太长。红枣是干货，所以开水烫一下会比较好，但是煮过以后营养损失太多，不可取。

为什么煮的红枣汤是苦的

　为什么米汤里煮红枣汤会苦的原因如下：

1.有些过早上市的枣，表面上看着鲜红水灵，吃起来却味道发苦，而且不耐存放，可能是喷了催熟剂。

2.挑枣时如发现红枣的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末，这说明枣已被虫蛀了。

3.也可能是在制作过程中，放的不是糖而是糖精。

4.没有成熟而被加工过的冬枣也会发苦。那是因为枣子还没完全成熟就下树了，成长时间不够，糖分凝聚不好。 你试试这些办法看会不会苦了： 1、出锅前10分钟再把泡过一小时的红枣放进锅里 2、煮的时候把红枣的核先挑出来 3、煮汤前先用开水把红枣焯一下再煮

青枣煮了之后为什么有苦味

1、因为青枣还没成成熟急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，未成就枣就会有苦涩的味道。

2、如果是枣子甜的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是“糖精枣”。

大枣属于一种比较常见的食物，里面有大量的维生素以及微量元素，尤其是铁元素是比较丰富的。

为什么枣刚开始甜后来苦

枣子本身就是甜的，特别是枣子的肉甘美香甜可口，在枣入口的时候，舌尖上的味蕾和唾液先和枣肉接触，感觉枣子很甜，再咀嚼一会后，枣皮和枣核本身自带的涩味，就显现出来，特别是枣核里面苦涩的味道让人不喜欢，青枣入口比较脆，干枣入口香甜，对人的滋补效果更好。

大枣熬米粥为什么会苦

大枣入药材，一般用于熬汤用。熬粥用红枣会比较好，如果一定要用，需要把枣核去掉，否则容易上火，而且味道会发苦。