​秋葵是否可以醋拌,如何做凉拌秋葵

秋葵是否可以醋拌,如何做凉拌秋葵

本文目录

1.如何做凉拌秋葵 2.蒜蓉油醋汁拌秋葵的做法窍门 3.油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法步骤图片 4.秋葵可以和醋凉拌着吃吗

如何做凉拌秋葵

前言

平常买秋葵一般都是和鸡蛋炒着吃，有些吃腻了，这次来个凉拌的。秋葵的口感很特别，所以为了保持它原有的味道，我这次的凉拌尽量少用一些调料，以清淡爽口为主，原汁原味非常好吃。

材料

主料：秋葵300g；

辅料：芝麻油适量、盐适量、凉拌醋适量、蘑菇精适量

凉拌秋葵

1

秋葵洗净去根部

2

锅里烧开水

3

放入秋葵焯一到两分钟

4

变色后捞出过凉沥干备用

5

把秋葵改刀成片

6

放入碗中，加入适量的盐

7

加入适量蘑菇精

8

放入一些凉拌醋

9

放入适量的香油

10

拌匀即可，也可放冰箱冷藏后食用

小贴士

我认为红色的秋葵比绿色的要嫩一些，喜欢嫩的挑红秋葵

秋葵有一种粘液，不喜欢粘液的可以切开后再焯水

焯水的时间不宜过长，秋葵是很快熟的菜，变色即可捞出

蒜蓉油醋汁拌秋葵的做法窍门

前言秋葵是公认的营养保健蔬菜，是低能量食物，也是很好的减肥食品之一。以前不常见的秋葵从去年起突然变得“平易近人”了，超市很容易买到，价格也不是很贵。有时候看到鲜嫩的秋葵我会多买一点，回家洗净用开水烫3、5分钟后投凉、沥干，然后将他们冷冻保存，随吃随取，很方便，口感上也不会有太大的改变。今天的这道《蒜蓉油醋汁拌秋葵》就是用以前我冷冻的秋葵做的，如果您用新鲜的秋葵，也要先开水烫过、过凉水后再食用哦，这样可以去除其涩味。

油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法步骤图片

用料

秋葵 半斤

白醋或米醋 5勺

蜂蜜（或）白糖 3勺

橄榄油 1勺

盐 一点点

油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法

秋葵洗净。

水开后倒入秋葵，焯水大约2分钟。焯水的时候滴几滴油，可以保持翠绿的颜色。

捞入冰水中过凉，最大限度保持脆嫩的口感，然后捞出控干水分备用。

先在小碗里调入5勺米醋或白醋。

再调入3勺蜂蜜。

最后再调入一勺橄榄油。

将控干水分的秋葵切去茎部，纵切两半。

摆入盘中，淋上调好的油醋汁，就可以上桌享用咯！

此菜酸中带甜，入口脆脆的，清新解腻，记得一定要现吃现做，放久了秋葵会发黄！

秋葵可以和醋凉拌着吃吗

秋葵的做法。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

以上就是关于秋葵是否可以醋拌 ,如何做凉拌秋葵的全部内容，以及秋葵是否可以醋拌 的相关内容,希望能够帮到您。