生粉是什么
生粉是什么
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。
相关标签：
-
- 山药发芽还能吃吗
-
2023-06-26 20:08:27
-
- 禽兽是指哪些动物
-
2023-06-26 20:06:21
-
- 捞饭与普通饭的区别
-
2023-06-26 20:04:15
-
- 酒窝是怎么形成的
-
2023-06-26 20:02:09
-
- 吉他尺寸有哪些
-
2023-06-26 20:00:03
-
- 鸡冠子能不能吃
-
2023-06-26 19:57:58
-
- 熟燕麦片的吃法
-
2023-06-26 19:27:27
-
- 蛇会冬眠吗
-
2023-06-26 19:25:22
-
- 三色米怎么煮饭
-
2023-06-26 19:23:17
-
- 人体消耗能量的顺序
-
2023-06-26 19:21:13
-
- 荞麦面能当饭天天吃吗
-
2023-06-26 19:19:08
-
- 皮鞋怎么清洗
-
2023-06-26 19:17:03
-
- 泡沫怎么扫的干净
-
2023-06-26 19:14:58
-
- 泡沫洗手液和普通洗手液有什么区别
-
2023-06-26 19:12:53
-
- 柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法
-
2023-06-26 19:10:48
-
- 鸟巢里面是什么样子的
-
2023-06-26 19:08:44
-
- 中国口碑最好十大护肤品（国货护肤品牌推荐）
-
2023-06-26 06:46:28
-
- 老爹裤搭配什么衣服和鞋子好看（老爹裤怎么搭配最漂亮）
-
2023-06-26 06:44:22
-
- 腻子粉需要加胶水吗（墙面腻子施工加胶水的两个缺陷）
-
2023-06-26 06:42:16
-
- 什么样的人适合留短发（哪种人剪短发发型好看又年轻）
-
2023-06-26 06:40:10
朱自清《细雨》（朱自清 散文精选语句）