油麦菜发苦是怎么回事
油麦菜发苦是怎么回事
油麦菜发苦可能是生长过老的缘故，此时的油麦菜中含有一些发苦的物质，影响口感，在烹饪前最好将油麦菜放入锅中，焯一次水，去除苦味，而且在保存油麦菜时，要将其晾干水分后装在塑料袋中，然后放入冰箱冷藏。
油麦菜为什么发苦
1、发苦原因
油麦菜发苦可能是生长过老的缘故。油麦菜在出现老化现象后，就会产生较多的苦味物质，直接烹饪会影响口感，此时最好将清洗后的油麦菜放入锅中过一次水，将其煮到两成熟时捞出，就能减少苦味。
2、清洗方法
清洗油麦菜的过程中，要用小刀将腐叶、烂叶和过长的根茎切去，然后将油麦菜浸泡在食盐水中，去除菜中的虫子和化肥，再用手将菜叶表面的污渍清除干净，最后用清水冲洗一遍就可以了。
3、保存方法
保存油麦菜时，要将表面的腐叶、烂叶清除，然后将油麦菜放在通风阴凉的环境中，晾干叶片表面的水分，再将油麦菜装入干净的保鲜袋或者食品袋中，用细绳扎紧袋口，最后放在冰箱的冷藏室中。
-
- 酷狗怎么上传自己的原创音乐作品（酷狗上传视频有收益吗)
-
2025-10-24 15:17:41
-
- 舌尖蓝田裤带面在哪 裤带面正宗做法
-
2025-10-24 15:15:35
-
- 如何正确的做水膜
-
2025-10-24 15:13:29
-
- 白茶是生茶还是熟茶 白茶是熟茶,还是生茶
-
2025-10-24 15:11:24
-
- cf老是与主机连接不稳定怎么办
-
2025-10-24 15:09:18
-
- 螃蟹和鱼能不能一起吃
-
2025-10-24 15:07:12
-
- 护肤品品牌排行榜(全球十大护肤品品牌排行榜)
-
2025-10-24 15:05:07
-
- 红茶的冲泡水温是多少 红茶的泡法水温时间多少最好
-
2025-10-24 15:03:01
-
- 韩方称朝鲜再次发射导弹，韩美实施导弹拦截演习
-
2025-10-23 05:42:48
-
- 打印机显示脱机状态怎么办
-
2025-10-23 05:40:43
-
- 怎么领王者荣耀的蔷薇之心（获得蔷薇之心的方法）
-
2025-10-23 05:38:37
-
- 一看就觉得很乖的女生好追吗
-
2025-10-23 05:36:31
-
- 石楠花的主要变种
-
2025-10-23 05:34:25
-
- 骑自行车能减肚子吗怎么瘦肚子 骑自行车能减肚子吗
-
2025-10-23 05:32:20
-
- 绿豆怎么发芽最快
-
2025-10-23 05:30:14
-
- 立秋有什么说法（立秋的说法有什么）
-
2025-10-23 05:28:08
-
- 春节的童谣顺口溜(年俗顺口溜儿歌)
-
2025-10-23 05:26:02
-
- 荸荠怎么种植盆景
-
2025-10-23 05:23:57
-
- 被蜈蚣咬到会不会死人
-
2025-10-22 03:54:21
-
- 天天吃黄瓜一个月能瘦多少斤(每天晚上吃黄瓜一个月可以瘦几斤)
-
2025-10-22 03:52:15
朱自清《细雨》（朱自清 散文精选语句）
为什么你身边的两广人一眼就能被认出？原来他们的长相有这些特征