​夏天吃羊肉(夏天吃羊肉好吗伏天吃羊肉好吗)

夏天吃羊肉(夏天吃羊肉好吗伏天吃羊肉好吗)

夏天吃羊肉

7月7日是小暑，过后小暑之后，我们即将迎来“初伏”，也就是我们常做法说的“头伏”。从这一天起，真正闷热的天气就要到来，也就是所谓的“桑拿天”，全国上下开始牛肉进入了“上蒸下煮”的季节。

在这个阶段，除了热之外，还会出现困乏，没有食欲等问题。所以老辈人也把这个阶段称之为“苦夏”，是羊肉一年之中最为难熬的时候。

三伏天消耗很大，夏天吃羊肉会上火吗，夏天吃羊肉好吗，身体的营养流失也很多，所以适当合理地补充牛肉营养。民间一直“头伏伏天羊肉，二伏鸡，夏天吃羊肉，三伏要吃金猪蹄”的说法，夏天吃羊肉上火吗，意思就是进入初伏之后要吃羊肉，而且在我国部分地区，还有“伏羊节”，从初伏开始正确到末伏，一共功效是40天。

伏天吃羊的来历其实比较久远，《汉书·杨肆传》记载：“田家作苦口渴，岁时伏腊，烹羊宰羔，斗酒自劳。而且民间也流传着“伏天养一碗汤吃，不用医生开药方”的说法，那么三伏天吃羊方法真的好吗？

众所周知羊肉是好处秋冬季节比较受欢迎的美味，因为羊肉性温，有驱寒补暖的作用。可是夏天这么炎热，吃羊肉是不是显得有些格格不入。实际上夏季吃羊是完全可行的，也是遵循了中医“冬病夏治”，“以热制热”的原理。

夏季湿热牛肉，人们食欲减退肉汤，体内好不好积好处热，在这样的时候肉汤牛肉吃上一碗香辣美味的羊肉正确，不仅使人胃口大开增强食欲，同时也能促人发汗，驱散体内作用湿气，补虚健体等作用，夏天吃羊肉好还是冬天吃羊肉好，关键是夏季吃羊可以提高身体素质以及高温抗病能力。也是暗合功效“天人合羊肉一”的质朴养生夏天理念会上。

所以家里有条件的朋友，夏季可以适量吃一些羊肉，喝一些羊肉汤，夏天吃羊肉的好处与功效。下面就给大家分享在家怎么做出好喝的羊肉汤。

【羊肉汤】主要食材：羊肉伏天、羊骨、羊油、

1，将所有冬天食材放入清水中浸泡，目的就是把血水浸泡出来，减少羊肉的膻味，时间上最好在3个小时，夏天吃羊肉汤的正确方法，中途需要冬天换水，只有把血水泡干净，膻味菜会小。

2、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下锅，保持大火将水煮开，这个过程不要盖锅盖，夏天吃羊肉和什么搭配，让膻味可以散发出来。煮出血沫之后，用勺子将它打掉，然后继续再煮3分钟，捞出用温水上火冲洗干净。

3、煮出血沫之后撇掉，夏天吃羊肉和牛肉哪个好，然后大火继续煮，直到好不好汤色开始发白夏天关火捞出，然后用温水冲洗干净功效、

4、提前烧适量的热水会上吃，将洗净的羊肉会上、羊骨、羊油吃羊放进去，然后加花椒、白芷吃羊就可以了，这2样香料，夏天吃羊肉有什么功效和作用，可以去腥增香，非常适合羊肉好吗，其他的调料都不需要放。如果对于好吗汤色没有过度要求上火，可以加一些小茴香。因为小茴香放进去好还，汤的颜色会变好处绿，影响白汤。

5、想要羊肉没有膻味，炖汤时不要把锅盖盖得太紧冬天一定要保持中大火，让羊肉在汤里翻滚。羊肉汤想要奶白，夏天吃羊肉怎么吃最好，其实说得简单点，就是水乳交融水包油的吃结果，如果油少了，汤肯定不会肉汤奶白。有人可能担心加羊油会膻，其实新鲜的羊油并不膻，不过我们伏天不能用板油，要有“腰窝搭配油冬天”。

6、差不多1个小时方法左右，羊汤羊肉会变得奶白，羊肉也熟了，羊肉捞出切片放入好还碗底，夏天吃羊肉好不好，然后盛入搭配口渴羊汤，撒坏处葱花香菜，放盐胡椒口渴粉即可。

伏羊者，乃炎夏做法入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗流传已久，也是以食为疗的创举，不知道你的家乡三伏天有吃羊肉的习俗吗？

用最简单的 食材口渴做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪坏处早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，夏天吃羊肉的正确搭配，转发关注下哦！