莲藕怎么做好吃
莲藕怎么做好吃
莲藕的常见做法有：莲藕花生汤、糖醋藕片、清炒藕片、清蒸藕丸子、麻辣藕片、香煎藕饼、孜然藕片火腿肠等。莲藕吃起来脆甜可口，生吃可清热除烦，去火凉血。熟吃可健脾和胃，益血补心，有消食，生津的功效。下面给大家介绍几种莲藕的常见做法！
清炒藕片做法步骤：
1、藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里浸泡一会儿，然后多冲洗两遍沥干水分。
2、把蒜、姜、青红椒切末。
3、锅中倒入适量油，把姜、蒜末放进去炒出香味。
4、加入藕片翻炒，加少许水防止粘锅。
5、加入青红椒末翻炒，再加一勺白醋、少许糖、适量盐翻炒均匀，即可出锅。
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