美国sonoma红酒(美国sonoma衣服怎么样)
美国sonoma红酒(美国sonoma衣服怎么样)
美国sonoma红酒公司在中国设立分公司,专门销售美国红酒。这个公司的名字叫做红酒之家。红酒之家是一家集研发、生产、销售为一体的综合性企业,主要经营各种进口葡萄酒、烈酒、啤酒、果酒、调味酒等产品。
1、什么红酒好啊,不要太贵哦。在100到200的价位?
100-200可选的葡萄酒还是很多的!如果口味偏重的话就选择新世界的澳洲酒或者智利酒。智利的酒性价比相对比较高,因为智利号称新世界中的旧世界。而且智利进口红酒是零关税,所以可以选择的很多。仅供参考哦!选择什么样的酒还是要你自己去品,喜欢的才是最好的。如果想多了解可以私信我哦!
在中国建议你放弃外国酒,去买贺兰山东麓的酒,随便一款,酒精度13.5之上的都很好,秒杀进口200左右的酒
一百到二百元之间可以选到很多不错的酒了,旧世界你可以选波尔多的高级庄,法国非五大产区的红酒,西班牙的红酒,新世界你可以选择美国Sonoma的红酒,更不要说智利澳大利亚等地区的了。
2、红酒有哪些知名品牌?
大家都说的比较多了,我想说的是,宾利凯乐红酒,也算一个大牌子!可以品一下!
个人觉得新手从新世界开始比较好,智利和澳洲的酒明朗奔放,果味浓郁,适合新手入门,而且价格相对旧世界来说,性价比还是很高的。
智利的蒙特斯,干露酒庄,澳洲的奔富,纷赋,杰卡斯,都可以尝试一下,找到适合自己的口味,再慢慢进阶呗。
3、美国纳帕谷是如何在崛起之路中战胜了法国波尔多的?
美国加州的纳帕谷已经是全世界著名的酒乡,生产的红、白葡萄酒在世界葡萄酒的地位,无论在品质、产量都已经是顶级的了,是不是一定战胜了法果的波尔多,可能还有争议,但纳帕绝对已经与波尔多分庭抗礼了。
至于,为什么美国加州旧金山湾区北边的纳帕Napa、索诺玛Sonoma的葡萄酒,能打出这样的地位呢?
可能的原因是:品质、产量、价格!
纳帕、索诺玛是旧金山北湾的山谷,其实是好几个丘陵区域,土质与气候都非常适合种植葡萄,而加州从19世纪初就开始种植葡萄,又有加州大学戴维斯分校专门有研究葡萄与葡萄酒的科系,长期的改良与研究适合北加州种植的葡萄。
关键在1976/5/24在巴黎的一次盲测,在那一次的葡萄酒比测中,两款胜出的葡萄酒全是美国加州纳帕谷产的。这次的事件,证明了纳帕谷的葡萄酒已经与法国葡萄酒同样等级。
在之后的四十年中,世界的蒲葡萄酒评比中,纳帕、索诺玛的加州葡萄酒,也是屡次胜出。一再的证明,加州葡萄酒的品质是优质的。
其次,加州葡萄酒的产量相当大,对于把葡萄酒当做正餐饮料、或是休闲交谊主要饮料的葡萄酒来说,加州葡萄酒有足够的供应量,而且不需要飘洋过海的运输。
多数加州葡萄酒的价格是相当平易近人,一瓶葡萄酒的价格还能在5-15美金买到,当然,高品质、得奖、评分高的葡萄酒都是100美金以上的。不要以为美国家庭瓶平时喝的葡萄酒都是几十、几百美金的葡萄酒,那是不可能的,销售量最大的葡萄酒多数就是在8-25美金之间的低中价位酒。
品质、产量、价格,就是加州包括纳帕、索诺玛以及其他加州地方葡萄酒逐渐的在世界葡萄酒市场中,逐渐站稳、并吃下更多原来是法国葡萄酒的市场份额。
4、各种类型葡萄酒该如何配餐?
假设阁下今晚和女伴走进一家巴黎剧院附近的法国高级餐厅。你已早订了桌。你俩一进门先经一个Entre-中国人叫玄关的餐厅前入口处,隨手把大衣围巾交给迎来的一位法国女衣帽员,並告诉了她你订桌的姓名。一位穿黑西装的经理迎来带你去到你的订桌。你静立桌旁让经理拉出座椅先让自己女伴坐下。然後等他过来拉出椅让你坐下。
这时你告诉经理你俩飯前的开胃酒想喝: 1杯Whisky on rocks,1杯Martini。
这时你会见到每张桌上都划一地《摆列着5种杯-下图》
待应拿来你的威士忌 她的马天尼,祇倒入3汤匙+小冰块。呷了两口後,经理微笑着递来餐谱,阁下眨下眼对经理说: 头盘想吃生蚝-今晚补补嘛,先来一打銅蚝(Balon),要3个0的。(注/0对上的123逾大号蚝逾小-3个0是今晚最大号了)。女仕想吃煙三文魚-苏格兰的。伴酒请来一支德国Riesling白葡萄酒吧。
《香槟杯》
经理问我能先拿走这个香槟杯吗?
《飯前酒/开胃酒的专用杯》
《专伴海鲜喝的白葡萄酒 酒杯》
吃完头盘,经理再递来手写的餐牌。你要了磨菇汤暖暖吃冷了的肚子。正盘要了一客牛小扒,女伴要了一客君度煎鹅肝。伴酒你要了一瓶红葡萄酒-教皇堡。经理亲自给你倒了酒。
伴餐酒用的杯
《盛红酒或粉红酒用杯》
正盘吃过,你俩不想吃飯後甜品,又不想喝咖啡怕失眠。你俩要了2杯飯後酒-干邑,经理亲自拿来,每杯例倒3茶匙。慢慢小口地呷这48度向白兰地(干邑),是专为热灼在胃以帮助消化。
《这是矮身圆肚的Cognac杯-是专为喝饭後酒用的杯》
步出这餐厅,你俩漫步向幽静的塞纳河畔走去.....
(原创於2018.12.14 HKG)
餐酒搭配6要素:酸、油、涩、咸、甜以及酒精。
1.地方特色搭配:当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒,比如新疆的某葡萄酒搭配新疆本地的羊排。
2.酸+酸:当酒的酸度不及菜的酸度时,酒尝起来就会淡然无味。因此,在酸+酸的搭配中,正确把握菜的酸味与葡萄酒的酸度就显得尤为重要,比如搭配蔬菜水果沙拉。
3. 甜+咸:甜味的葡萄酒搭配咸味的食物不失为一种明智之举,比如搭配火腿。
4.涩 +油:红葡萄酒的涩来自于单宁,高单宁的红葡萄酒就非常适合与含有大量脂肪的肉类食物搭配,比如搭配牛肉。
5. 酸+油:高酸的葡萄酒能给口味重的菜品增加有趣的风味,比如搭配红烧肉。
6. 高酒精度+油:酒精和酸的口感有点相似,高酒精搭配油腻食物会让食物更快消化,不易堆积脂肪,比如搭配红油汤锅。
文章转自【一樽红酒】公众号
这款属于夏迪Riddle系列的Shiraz+Cab S混酿,基本款。让我们先瞅瞅颜色,紫红色,代表新鲜,2017年份的。摇摇杯,Y说酒泪流速很慢,说明酒精度偏高,13.5°,比我想象中低一点儿。
闻闻香气,覆盆子、红李子、红黑醋栗,红黑果香气都有,还有微微的香料味儿。喝一口感受下,酸度中等,单宁偏低,在我觉得这款就适合干杯的时候,朦胧的橡木桶产生的余味,从舌头前段缓缓驶向中段,为这款简单易饮的酒增加了些许回味。
NO.1 白萝卜烧排骨
Y是重庆人,我们都是重口味,所以总体的味道都会偏重,这道菜特地用了重庆的山城麻辣酱,提前腌制排骨,又放了香叶、良姜、生姜、花椒增加复杂感。
烧排骨用的是三得利清爽啤酒,出锅前还用了一勺日本的梅酒增加香甜感。
先吃一口排骨,再喝一口酒,搭配起来ok,因为排骨味道偏辣,有点刺激感,但对于稍微重口味的人来说刺激的刚刚好。
再吃一口萝卜,萝卜有生姜、香料、香菜味儿,喝一口酒,这个搭配不好,会让酒更显得酸了一些。
NO.2 孜然羊肉红皮土豆
吃一口土豆,喝一口酒,很配!
再吃一口羊肉,喝一口酒,也很配!
葡萄酒果味儿浓郁加上带有香料味儿,是般配的关键。
NO.3 油渣娃娃菜
今天用的油渣都是咸肉的肥肉炼成的,上面带肥带瘦。娃娃菜竖条切,用了云南的腐乳来增加特殊风味。Y说油渣很好吃。
吃一口娃娃菜,喝一口酒,很配!
再吃一口咸肉油渣,喝一口酒,也很配!
The End
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