​糖醋排骨不够甜怎么补救,糖醋排骨糖放少了怎么办

糖醋排骨不够甜怎么补救,糖醋排骨糖放少了怎么办

本文目录

1.糖醋排骨糖放少了怎么办 2.排骨烧的太甜了怎么办 3.酸甜排骨我做的不够甜也不够入味怎么办 4.我做糖醋排骨总没有到那个甜味怎么回事

糖醋排骨糖放少了怎么办

排骨是猪身上的肋骨部分，这里的瘦肉偏多，也比较有嚼劲，非常适合炖汤喝或者做糖醋排骨来吃。做糖醋排骨需要放糖和米醋，这个配料的比例是要注意的，糖少了的话会没有甜味，如果放多了，吃着可能还会偏苦。那么排骨糖分没弄好要怎么办呢?1、排骨做的太甜了怎么办

排骨做甜了说明糖放多了，通常加盐或醋中和。 您也可以在汤中加些水，或倒出汤加水继续炖。在汤中添加一些黑酱油进行调味也可以降低甜度。适当添加一些辅助材料，例如茭白和土豆，也可以中和味道。做糖醋排骨的话，糖与醋的比例通常为3:1，糖要更多一些。如果不确定，也可以将糖和醋混合在一个碗中，自己先尝试口味，然后看看是否需要添加糖或醋直到合适为止。等烹饪时再将调好的酱汁倒入一起。2、糖醋排骨糖少了怎么办

可以继续添加少量的糖或蜂蜜补救。如果糖醋排骨不够甜，可以将其放入锅中，并继续添加适量的糖以增加甜度。如果排骨味道较淡，还可以添加适量的盐还可以增加舌头对甜味的敏感性，并使整道菜变得更甜。 如果您不想回到锅里继续翻炒的话，如果家有蜂蜜，也可以直接添加适量的蜂蜜以增加甜度。3、为啥糖醋排骨会苦

在烹饪过程中，如果糖醋排骨被烧焦或配料比例不正确，糖醋排骨可能会变得苦涩。 建议缩短煮糖的时间，并将糖与醋的比例控制在1:1。

或者将已经酸苦的糖醋排骨在温水中浸泡两分钟，然后与生抽，糖，蚝油，料酒和盐混合。 将水加到锅中，放在蒸锅上。将肋骨放在盘子上，倒入果汁。 等上汽后蒸5-6分钟即可出锅。

排骨烧的太甜了怎么办

排骨是猪身上的肋骨部分，这里的瘦肉偏多，也比较有嚼劲，非常适合炖汤喝或者做糖醋排骨来吃。做糖醋排骨需要放糖和米醋，这个配料的比例是要注意的，糖少了的话会没有甜味，如果放多了，吃着可能还会偏苦。那么排骨糖分没弄好要怎么办呢？

1、排骨做的太甜了怎么办

排骨做甜了说明糖放多了，通常加盐或醋中和。 您也可以在汤中加些水，或倒出汤加水继续炖。在汤中添加一些黑酱油进行调味也可以降低甜度。适当添加一些辅助材料，例如茭白和土豆，也可以中和味道。做糖醋排骨的话，糖与醋的比例通常为3：1，糖要更多一些。如果不确定，也可以将糖和醋混合在一个碗中，自己先尝试口味，然后看看是否需要添加糖或醋直到合适为止。等烹饪时再将调好的酱汁倒入一起。

2、糖醋排骨糖少了怎么办

可以继续添加少量的糖或蜂蜜补救。如果糖醋排骨不够甜，可以将其放入锅中，并继续添加适量的糖以增加甜度。如果排骨味道较淡，还可以添加适量的盐还可以增加舌头对甜味的敏感性，并使整道菜变得更甜。 如果您不想回到锅里继续翻炒的话，如果家有蜂蜜，也可以直接添加适量的蜂蜜以增加甜度。

3、为啥糖醋排骨会苦

在烹饪过程中，如果糖醋排骨被烧焦或配料比例不正确，糖醋排骨可能会变得苦涩。 建议缩短煮糖的时间，并将糖与醋的比例控制在1：1。

或者将已经酸苦的糖醋排骨在温水中浸泡两分钟，然后与生抽，糖，蚝油，料酒和盐混合。 将水加到锅中，放在蒸锅上。将肋骨放在盘子上，倒入果汁。 等上汽后蒸5-6分钟即可出锅。

酸甜排骨我做的不够甜也不够入味怎么办

简单版酸甜排骨

里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。

飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。

起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。

加入清水，大火烧开，小火慢焖。

约一小时至排骨焖烂，大火收汁。

加入切好的彩椒块翻炒至断生。

用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。

完成出碟。

小窍门

酸甜度依个人的口味添加，喜欢酸的多加白醋，喜甜的多加白糖。

糖醋排骨

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

备注——窍门三个：

1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。

2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。

3、怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

4、下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。

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我做糖醋排骨总没有到那个甜味怎么回事

你是糖没放适量吧，不太好把握量的话，建议你直接买食材调料配好的，就不怕没味了，我一般喜欢去我厨上找找，上面有个净菜类，感觉很不错，哈哈，我现在是做饭能手了。

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